摘要：
美丽少女小蝌蚪灵动漫漫画橘子保鲜剂是何成分橘子保鲜剂的成分是果蜡.保鲜剂是一种处理食品,为防止食品推烂变质,保持营养成分及喝酒香味不变,对食品进行短期保鲜的辅助手段... 美丽少女小蝌蚪灵动漫漫画
橘子保鲜剂是何成分
橘子保鲜剂的成分是果蜡.
保鲜剂是一种处理食品,为防止食品推烂变质,保持营养成分及喝酒香味不变,对食品进行短期保鲜的辅助手段和技术方式.主要采用化学合成物质和天然物质作为食品保鲜剂.
在果蔬的贮藏保鲜中,天然保鲜剂的开发以及利用生物技术、基因工程技术在果蔬保鲜上的应用将是今后的又一发展方向.
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果蜡是水果自身分泌的附着于表皮的脂类,对水果的作用是防止病原体（有毒有害物质、细菌、病毒等）进入水果内部和抵御环境变化给水果造成的伤害.
目前市场上所说的"果蜡"一般是指人工果蜡,将树胶、蜂蜡、虫胶等其他天然胶体以有机溶剂制成液态蜡,用于高级水果和进出用嘴水果的保鲜,可食用.按原料不同可分为虫胶蜡、棕榈蜡和动物胶蜡等.
扩展资料:
保鲜剂的机理作用:
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（l）含有抗菌活性物质,具有杀菌、抑菌作用.如有的含有抗菌能力强的有机酸、醇,有的含天然杀菌素,有的含溶菌酶.
（3）降低臀推值,抑制微生物繁殖,并使微生物的耐热性减弱,促进加热灭菌的效果.通过臀推值的调整,还可提高解离型或非解离型分子的抗菌力.
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（4）调节食品的水分活性,提高食品的渗透压,抑制微生物的生长繁殖.
参考资料来源:百度百科—保鲜剂
